MAÏS
Peu pourvu en proteines, le MAÏS est en revanche riche en acides animés.
Faites le tremper pendant 24 heures puis utiliser une cocotte minute pour le faire cuir au moins pendant une heure. Laisser le refroidir le plus doucement possible dans son jus. Le mieux est que les graines éclatent.
Sucré,il sera encore plus attractif : 1 kg de sucres en poudre pour 10 kg de maÏs .Vous pouvez aussi le colorer et l’aromatiser après cuisson.
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1. cyril Le 16/05/2006 à 10:53
2. carpiste Le 05/02/2007 à 17:56
3. mathias Le 31/03/2008 à 22:58
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